CHIUSURA DI STAGIONE: BESTIARI DAL MONDO – 23.06.2017

Cari amici, bentornati! La regina delle figuracce (cioè colei che sta scrivendo) è qui per presentarvi il tema della prossima puntata: le gaffe! Si si, ho la certificazione, sono una maldestra patentata, sono abituata a parlare e a desiderare di sprofondare mentre finisco di pronunciare le ultime sillabe di una frase. Con gli anni ci ho fatto il callo, e ho imparato a dire a … Continua a leggere CHIUSURA DI STAGIONE: BESTIARI DAL MONDO – 23.06.2017

TENDENZE

Ogni generazione ride delle mode vecchie, ma segue religiosamente quelle nuove, diceva un vecchio detto. Beh, secondo me, non è esattamente così. Ogni generazione, inizialmente, deride anche chi devia dalla vecchia moda, chi inaugura una “tendenza”. Abituati a determinati stili, forme, colori, suoni, tutto ciò che è nuovo, ci spiazza, ci sembra assurdo e ridicolo. Ma come si evolverebbero la musica, l’arte visiva, la moda, … Continua a leggere TENDENZE

NICOLA PISANO

Attorno al lago Trasimeno, nel centro vitale della penisola, già dalla tarda Età del Ferro si registra la presenza degli Umbri, che popolano la valle fluviale indisturbati per circa 200 anni. Intorno al VII secolo a.C., sulle sponde occidentali del Tevere compaiono però anche gli Etruschi, che, unendo il loro insediamento a quello umbro, costituiscono il primo nucleo di Perugia. Sotto la guida del re … Continua a leggere NICOLA PISANO

E.A. Giallo Petitot

Nel XVI secolo lo Stato Pontificio estende i suoi confini fino all’Emilia Romagna e, durante il pontificato di Paolo III, una porzione di esso viene resa autonoma: nel 1545 nasce il nuovo Ducato di Parma e Piacenza, dominio di Pier Luigi Farnese, valente capitano d’armi al servizio dell’imperatore Carlo V, ma soprattutto figlio illegittimo del papa. Il dominio dei Farnese dura per oltre 2 secoli, nel corso dei quali … Continua a leggere E.A. Giallo Petitot

I SALI AROMATIZZATI

La scorsa settimana abbiamo parlato del sale integrale marino proveniente dalle riserve naturali di Trapani dove viene raccolto a mano e abbiamo detto come questo sia un sale eccezionale per condire, in quanto non copre i sapori ma li esalta. Il modo per sfruttare al meglio le potenzialità di questo sale è sicuramente abbinarlo alle spezie. Ed è così che al Genovino d’Oro sono nati … Continua a leggere I SALI AROMATIZZATI

IL SALE

Il Sale è uno degli elementi più importanti per la nostra vita. È un minerale diffuso su tutto il pianeta ed è presente in buona quantità anche all’interno del nostro corpo dove svolge importanti funzioni. Inoltre, è un eccellente conservante alimentare e fin dai tempi più antichi veniva usato per conservare alimenti facilmente deperibili quali formaggio, carne, pesce e verdure. Importanti indicazioni sull’utilizzo del sale … Continua a leggere IL SALE

ARGAN

L’olio di Argan è un vero e proprio elisir dalle proprietà uniche che lo rendono un prodotto versatile, utilizzato prevalentemente in preparati di bellezza per applicazioni esterne ma, soprattutto in Marocco, può essere usato anche in cucina. Bisogna solo fare attenzione perché i due tipi di olio vengono prodotti in maniera diversa, in quello alimentare i noccioli vengono tostati prima di essere macinati, quindi l’olio … Continua a leggere ARGAN

BENEDETTO ANTELAMI

Intorno all’ XI secolo le famiglie nobiliari più potenti si spartiscono le cariche ecclesiastiche, il potere laico e quello religioso si fondono senza limiti di ingerenza e l’integrità della curia degenera progressivamente. Concubinato dei preti, avido arricchimento delle gerarchie clericali, lotta per le investiture e simonia sono i mali più gravi, che attanagliano la chiesa cattolica almeno fino al XIII secolo. Dai centri monastici sul territorio nasce forte … Continua a leggere BENEDETTO ANTELAMI

IL BASILICO

Tra le piante aromatiche, la regina di questo periodo e di tutta l’estate, è sicuramente il Basilico. Il basilico, come l’origano, è una delle piante che caratterizzano maggiormente il nostro paese e la tradizione culinaria mediterranea, tanto che in Liguria, a Pra, si produce una varietà di basilico che si è guadagnata la Denominazione di Origine Protetta. In realtà, il basilico è nativo e cresce … Continua a leggere IL BASILICO

L’ORIGANO

L’Origano è una pianta aromatica molto facile da coltivare, in tutta Italia e nelle aree mediterranee si trova come erba spontanea, specialmente nei luoghi soleggiati e aridi e riesce a vivere fino a 2000 metri di altezza. È un’erba conosciuta come pianta aromatica e anche per le sue caratteristiche officinali. Nel linguaggio dei fiori l’origano da sempre è stata considerata una pianta che dà sollievo, … Continua a leggere L’ORIGANO