BRYLLA – LEVA LA SETE PLACA LA FAME

Le stelle, di cui per millenni abbiamo conosciuto solo i nomi, hanno nella storia del nostro pianeta accompagnato evoluzione e stagionalità, quelle più brillanti sono da sempre punti di riferimento per navigazioni e raccolti, compresa la vendemmia. Che la Laurenzi Consulting fosse una delle stelle più luminose nella creazione di format per la ristorazione, lo sapevamo, quello che però conosciamo oggi, grazie a loro, è che … Continua a leggere BRYLLA – LEVA LA SETE PLACA LA FAME

BRUSCO Lo Strabuono

Allora, adesso vi racconto una storia, ci sono un architetto, un ingegnere e uno chef; questi s’incontrano e tra una chiacchiera e un’altra studiano cose innovative, in grado di sorprendere, che abbiano gusto, ma allo stesso tempo che restituiscano le tradizioni di un settore fondamentale della cultura italiana: la cucina. Insomma sti tre si vedono a Trastevere, quel quartiere romano che nel mondo è simbolo … Continua a leggere BRUSCO Lo Strabuono