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IL PEPE – parte I°

Il Pepe è la spezia più venduta e una delle più utilizzate nelle cucine di tutto il mondo e, a seconda della tipologia, ha un profumo e un sapore più o meno pungente ed aromatico. Infatti pepe nero, pepe bianco e pepe verde non provengono da piante diverse, ma sono i frutti della stessa pianta ad un grado diverso di maturazione e che subiscono lavorazioni diverse. Il Piper … Continua a leggere IL PEPE – parte I°